Very few South Asian dishes are as exquisite as a delicious and fragrant biryani. Follow this recipe to learn how to make biryani at home. Within the vast lexicon of South Asian food, biryani stands out as a favorite no matter what part of the region you’re from. It’s rich, decadent and the ultimate celebratory dish. A common misconception is that biryani is an Indian dish. But...

দৃশ্যপট সংযুক্ত আরব আমিরাতে একটি পার্ক এটি। সেখানে কাজ আর আশ্রয়হীন এক যুবক তিন লাখ টাকা খরচ করে দুবাই এসেছেন। এখন বেকার। কোন চাকরি নেই, নেই মাথা গোজার ঠাই। অথচ কথা ছিল দুবাই আসার পরই ভাল বেতনে চাকরি পাবেন। চিত্রটা গেল কয়েক মাসের। ধীরে ধীরে আর আমিরাতে কর্মী যাওয়া বাড়তে থাকে। সেই সঙ্গে বাড়তে থাকে কর্মহীন মানুষের সংখ্যাও। অথচ প্রবাসী কল্যাণ মন্ত্রণালয় তাদের কাজ আছে এমন প্রমাণ পত্র হাতে নিয়ে দেশ...

রাশিয়া-ইউক্রেন যুদ্ধ ও পশ্চিমের সঙ্গে ইরানের সম্ভাব্য পরমাণু চুক্তি নিয়ে চলমান আলোচনার পরিপ্রেক্ষিতে মস্কো-তেহরানের মধ্যকার সম্পর্ক নতুন করে সামনে এসেছে। আর দিনে দিনে এটি আরো গভীর হচ্ছে।   পরমাণু কর্মসূচিকে কেন্দ্র করে দশকের পর দশক ধরে যুক্তরাষ্ট্রের নেতৃত্বাধীন পশ্চিমের নানা শত্রুতামূলক কর্মকাণ্ডের পাশাপাশি অর্থনৈতিক নিষেধাজ্ঞার শিকার ইরান। যা এখন পর্যন্ত অব্যাহত রয়েছে। ঠিক একইভাবে...

যারা কেক খেতে পছন্দ করেন, তারা চাইলে ঘরে কম ঝামেলায় গাজরের কেকে তৈরি করে খেতে পারেন। শীতের সময় বাজারে গাজর ভরপুর থাকে। তাই গাজর কিনতেও খুব ঝামেলা পোহাতে হবে না। এ ছাড়াও এ কেক বানাতে প্রয়োজন হবে না ওভেনের। তাই ঘরে ওভেন না থাকলেও চুলায় তৈরি করতে পারবেন মজাদার এই কেক। জেনে নিন সহজে গাজরের কেক বানানোর রেসিপি। যা প্রয়োজন- আটা ১ কাপ দারচিনি গুঁড়া ১ চা-চামচ জায়ফল আধ চা চামচ বেকিং পাউডার...

চিংড়ি দিয়ে যেকোনো পদ তৈরি করা যায় খুব সহজে। সেইসঙ্গে সেসব পদ খেতেও ভীষণ সুস্বাদু। খুব অল্প সময়ে এবং অল্প উপকরণ দিয়ে তৈরি করা যায় এমন একটি পদ হলো চিংড়ি মাছের দোপেঁয়াজা। গরম ভাত, পোলাও কিংবা খিচুড়ির সঙ্গে এটি খেতে বেশ লাগে। চলুন জেনে নেওয়া যাক ঝটপট চিংড়ির দোপেঁয়াজা রেসিপি— উপকরণ চিংড়ি মাছ ৫০০ গ্রাম, পেঁয়াজ কুচি ২ কাপ, হলুদের গুঁড়া ২ চা চামচ, মরিচের গুঁড়া ২ চা চামচ, ধনিয়ার গুঁড়া ১ চা চামচ,...

বেশিরভাগ নারীর জীবনেই পিরিয়ডের ব্যথা হওয়াটা কমন ঘটনা। এটি মাসিক চক্রের একটি স্বাভাবিক অংশ। বেশিরভাগ নারীরাই পিরিয়ডের সময়ে এই ব্যথার সম্মুখীন হয়ে থাকেন। পিরিয়ডের ব্যথার ধরন সবার এক রকম হয় না। এ ব্যথা কারও হালকা আবার কারও অনেক তীব্র হয়। মূলত পিরিয়ডের সময় গর্ভের পেশীতে সংকোচনের কারণে ব্যথা হয় যা হালকা থেকে গুরুতর হতে পারে। সাধারণত প্রথম দিন থেকেই শুরু হয় পিরিয়ডের ব্যথা। এই ব্যথা বেশিরভাগ...