নিয়মিত যেসব খাবারে শিশুর বুদ্ধি বাড়বে তরতরিয়ে

Posted 2022-09-22 07:17:58

সন্তান শুধু দুধে-ভাতে থাকলেই হবে না, পুষ্টি ও বুদ্ধিমত্তার বিকাশের ব্যাপারে পাতে রাখতে হবে আরও হরেক রকমের খাবার। বিশেষ করে এখন সন্তানের মস্তিষ্কের বিকাশের জন্য হরেক রকমের বাজারি পুষ্টিবর্ধক খাবার খাওয়ান বাবা-মা। অথচ বিশেষজ্ঞরা বলছেন, শিশুর বুদ্ধির বিকাশের জন্য সঠিক খাদ্যাভ্যাস অনেক বেশি গুরুত্বপূর্ণ।

চলুন দেখে নেয়া যাক নিয়মিত যেসব খাবার খাওয়ালে শিশুদের বুদ্ধি বাড়বে তরতরিয়ে-

ডিম ও দুধ: ডিমে থাকে প্রচুর পরিমাণ প্রোটিন ও অন্যান্য জরুরি পুষ্টির উপাদান। সুষম খাদ্য হিসাবেও নিয়মিত ডিম খেতে বলেন বহু পুষ্টিবিদই। বিশেষ করে ডিমে থাকে ‘কোলিন’ নামের একটি উপাদান। এই কোলিন মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য ভালো রাখতে ও স্মৃতিশক্তি বাড়াতে সহায়তা করে।

অন্যদিকে দুধ ও দুগ্ধজাত খাদ্যে থাকে ভিটামিন ডি। এই ভিটামিন স্নায়ুতন্ত্রের স্বাস্থ্য রক্ষা করতে ও স্নায়ুকোষের আয়ু বাড়াতে সহায়তা করে।

রঙিন সবজি: টমেটো, রাঙা আলু, কুমড়ো কিংবা গাজরের মতো সবজিতে ক্যারোটিনয়েড জাতীয় উপাদান থাকে। এ উপাদান একাধিক স্নায়ু ভালো রাখতে সহায়তা করে। বিশেষ করে চোখের স্বাস্থ্য ভালো রাখতে ক্যারোটিনয়েডের জুড়ি মেলা ভার। এ সবজিগুলো অ্যান্টি-অক্সিড্যান্টে ভরপুর। তা মস্তিষ্কের কোষের বৃদ্ধি ও স্বাস্থ্য রক্ষায় সহায়তা করে। খাওয়াতে পারেন বিভিন্ন ধরনের শাকও। মস্তিষ্কের বিকাশে দেশীয় ব্রাহ্মী শাক তো কার্যত কিংবদন্তি।

স্যামন মাছ: বাঙালির রান্নাঘরে এই মাছ খুব একটা দেখতে না পাওয়া গেলেও একটু খোঁজ নিলে এই মাছের হদিস পাওয়া কঠিন নয়। স্যামন মাছ ‘ওমেগা ৩ ফ্যাটি অ্যসিড’-এ সমৃদ্ধ। তা ছাড়া এই মাছে থাকে ‘ডিএইচএ’ ও ‘ইপিএ’ নামের দুটি উপাদান, যা মস্তিষ্ক ভালো রাখতে অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। শিশুদের খাওয়ানো গেলে স্যামন মাছ হয়ে উঠতে পারে মস্তিষ্কের ‘সুপারফুড’।